Recettes de sophiane
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Faire dorer les rougets 5 mn dans de l'huile chaude. Egouttez-les, assaisonnes-les et mettez-les dans le plat de service. Sauce: faire chauffer les ...
250 g de beurre, 250 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 1 blanc d'oeuf, 500 g de farine, 2 paquets de sucre vanillé, 125 g d'amandes ou de noisettes ...
La veille tartinez 4 côtes de porc de moutarde, laissez-les reposer au frais jusqu'au lendemain, Passez-les alors successivement dans 1 jaune ...
Mettez les moules dans une sauteuse avec le vin blanc et le poivre concassé, faites-les ouvrir à feu vif en les remuant. Dès qu'elles sont ...
Pour 15 gâteaux. Meringue: 4 blancs d'oeufs 225 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 c de jus de framboises. ...
6 belles tomates mûres à point 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de persil haché 2 gousses d'ail 4 feuilles de basilic 1 morceau de ...
Couper 500 g de pommes de terre en rondelles et faites les rissoler dans une poêle salez poivrez. Coupez 6 courgettes en rondelles fines faire dorer ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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